黔陽(yáng)三寶

洪江市特產(chǎn)頗多，每處都有屬于它們的特產(chǎn)，而在美食中也當(dāng)然有豐富的特產(chǎn)，今天介紹的就是洪江市小吃界的“三寶”—黔陽(yáng)三寶，領(lǐng)略來(lái)源于洪江市本地至美食材制作出的美味。

將軍牛肉

相傳馮異將軍征西時(shí)，發(fā)明了一種獨(dú)特的牛肉烹飪法，易攜帶，耐儲(chǔ)存，且口味極佳，提神扛餓，史稱"將軍牛肉"。馮家軍打仗，無(wú)往不利，將軍牛肉居功甚偉。將軍牛肉選用黔陽(yáng)農(nóng)家放養(yǎng)的黃牛肉，佐以獨(dú)門秘制的香料，色澤口感一流，更具有美容養(yǎng)生功效。

沅水魚

神秘湘西，物華天寶，人杰地靈，尤以沅江魚，肉質(zhì)鮮美，口感色澤均為上品，品種之多為三湘四水之冠。鮮美的沅江魚，再佐以各種當(dāng)?shù)靥赜械氖巢暮洼o料，無(wú)論是色澤、口感，還是養(yǎng)生美顏的功效都令人贊不絕口。

龍標(biāo)鴨

黔陽(yáng)古名龍標(biāo)，黔陽(yáng)人歷來(lái)愛(ài)吃鴨，鴨子是逢年過(guò)節(jié)必備的一道大菜。而龍標(biāo)鴨，來(lái)源于王昌齡的《龍標(biāo)野宴》："沅溪夏晚足涼風(fēng)，春酒相攜就竹叢。莫道弦歌愁遠(yuǎn)謫，青山明月不曾空。"黔陽(yáng)的土鴨，生長(zhǎng)在竹林邊，嬉戲于沅水畔。烹制龍標(biāo)鴨，要用春天釀造的美酒來(lái)提香，配合黔陽(yáng)本地的各種香料，出鍋時(shí)香飄四鄰。龍標(biāo)鴨肉質(zhì)鮮美，口感充滿彈性，風(fēng)味濃郁，香辣可口，老少咸宜，是四方游客來(lái)黔陽(yáng)旅游必嘗的一道經(jīng)典風(fēng)味特產(chǎn)。