庖湯盛宴現(xiàn)場(chǎng)

　　洪江市新聞網(wǎng)訊(記者 李林 通訊員 黃鋆)1月6日，湖南長(zhǎng)坡團(tuán)寨第四屆長(zhǎng)壽庖湯節(jié)在黔城鎮(zhèn)長(zhǎng)坡村長(zhǎng)坡團(tuán)寨開幕，現(xiàn)場(chǎng)用一口直徑1.3米的大鍋烹煮“長(zhǎng)壽庖湯”，游客和村民共聚庖湯盛會(huì)，體驗(yàn)殺年豬、吃庖湯、打糍粑等極富地域特色的年俗盛宴。

游客品嘗庖湯宴

　　長(zhǎng)坡村是我市遠(yuǎn)近聞名的長(zhǎng)壽谷，現(xiàn)居住著80歲以上的高齡老人上百人。這里資源豐富，人杰地靈，是清代第一書法家王繼賢的故里，有著神奇神秘的天云洞峽谷。

庖湯宴制作現(xiàn)場(chǎng)

　　冬至以后，長(zhǎng)坡團(tuán)寨一直傳承著“吃長(zhǎng)壽庖湯”的年俗。一到臘月，村里家家戶戶宰殺年豬，以示年豐事順。年豬宰殺后，主人家就會(huì)用新宰殺的豬肉做上十幾種特色美食，設(shè)“庖湯宴”，邀請(qǐng)鄉(xiāng)鄰好友“吃庖湯”，分享豐收喜悅。

　　“長(zhǎng)壽庖湯”制作工序、食材尤為講究，采用純凈的山泉水，烹煮豬肉、排骨、豬血、花油、豬肺、冬筍、蘿卜等十余種食材，柴火燜煮兩個(gè)小時(shí)以上。煮好的庖湯香飄肆意，湯味甘香濃郁，肥肉油而不膩、入口即化，食材的葷素搭配讓游客吃得津津有味。

　　品嘗完庖湯，游客們體驗(yàn)了庖湯大胃王、殺年豬、打糍粑等特色年俗。冬日的田地成為了游客們的游樂場(chǎng)，水田摸魚、田地捉雞、真情對(duì)對(duì)碰，讓游客們玩得不亦樂乎。

打糍粑挑戰(zhàn)賽

　　為準(zhǔn)備村中庖湯宴，長(zhǎng)坡村男女老少全體出動(dòng)，拿出最地道的食材，精心制作每一道菜肴。游客吃著美味的農(nóng)家飯菜，品味著農(nóng)家自制的濃香溢口的竹子酒，體驗(yàn)著濃濃的民俗年味，個(gè)個(gè)開心不已。

瘋狂捉雞挑戰(zhàn)賽

　　據(jù)悉，長(zhǎng)壽庖湯節(jié)將持續(xù)到1月13日，游客們可以在庖湯節(jié)期間盡享洪江年俗盛宴，體驗(yàn)洪江傳統(tǒng)民俗。

渾水摸魚挑戰(zhàn)賽

真情對(duì)對(duì)碰挑戰(zhàn)賽

K歌挑戰(zhàn)賽

烤糍粑

喝攔門酒