大賽現(xiàn)場

美食品鑒街現(xiàn)場

　　洪江市新聞網(wǎng)訊(記者 劉輝霞 李林 婁蘭芳)“老板再給我一份綠豆面”，“再給我來份春卷”……12月30日，“食味之旅，文韻新洪江”2017年洪江市美食文化節(jié)在黔陽古城火爆舉行，來自全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)近40種特色美食吸引了來自各地美食愛好者前來品嘗。

專家評(píng)委品嘗美食

　　在美食文化節(jié)烹飪技能大賽決賽現(xiàn)場，初賽勝出的30位廚師登臺(tái)亮相，各自施展廚藝絕技，烹飪美味佳肴，角逐“洪江十大名廚”。

　　菜肴的香味讓慕名而來的美食愛好者們垂涎欲滴。他們一邊認(rèn)真關(guān)注選手們的精彩表現(xiàn)，學(xué)習(xí)名菜的做法，一邊揣摩大賽獎(jiǎng)項(xiàng)究竟花落誰家。

大眾評(píng)審團(tuán)品嘗美食

　　以湘菜掌門人許菊云為首的湘菜大師專家團(tuán)們則從色、香、味等方面嚴(yán)格評(píng)審，用挑剔的味蕾感受菜肴的口味。許菊云說，他是第一次來洪江市，感覺這里山美水美食材美，希望通過這次大賽，把洪江市的美食推出湖南，推出國門!

　　來自背簍人家黔城店的廚師向道表示：“這次的比賽和以往參加的比賽有所不同，有大師坐鎮(zhèn)感覺壓力很大，心里有點(diǎn)緊張，但還是很開心能和這么多同行比拼。” 他說，“沒有取得名次不要緊，最重要的是可以和其他選手交流，學(xué)到了很多炒菜經(jīng)驗(yàn)!”

　　一盤盤精心烹制的菜肴端上來，大眾評(píng)審團(tuán)成員們按捺不住興奮的心情，一邊津津有味地品嘗，一邊根據(jù)自己的口感打分。

　　“這個(gè)美食節(jié)辦得挺好的!洪江市美食很有特色，每一個(gè)菜都很精致，我拍了好多照片準(zhǔn)備發(fā)朋友圈呢!”來自長沙的王躍霞興奮地說，“這次專程來黔城旅游，通過微信了解到美食節(jié)這個(gè)活動(dòng)就報(bào)名參加了，很開心可以品嘗到這么多洪江美食!”

　　漫步美食品鑒街，來來往往的美食愛好者摩肩擦踵，熱鬧非凡。美食商家石老板說：“這是洪江市首次舉辦美食節(jié)，一開始心里還沒底。我是抱著試試看的心態(tài)來到這里，沒想到人氣這么旺，生意很火爆。”

　　“每次朋友來黔城，我都會(huì)帶他們游黔陽古城，吃古城春卷和綠豆面!這些都是最能代表我們當(dāng)?shù)靥厣男〕?，每次我都大力推薦!”本地美食愛好者申佳鷺告訴記者。

　　市文體旅游廣電新聞出版局局長張卿榮表示：“我市優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境、悠久的歷史、獨(dú)特的民俗風(fēng)情和飲食習(xí)慣，孕育形成了別具一格的洪江飲食文化。此屆美食節(jié)，就是為了展示洪江地方特色美食文化，讓游客們品鑒、了解各種洪江美食，著力把洪江市打造成大湘西‘美食之都’，助推洪江旅游、餐飲業(yè)新發(fā)展!”